Przepisy - budyn



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



 width=

BUDYŃ ORZECHOWY

Składniki:
1 ½  szklanki mleka
3 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej
Łyżeczka (niepełna) esencja zapachowej, najlepiej cytrynowej
2 łyżki cukru
1 żółtko
1 łyżka masła
1 łyżka mielonych orzechów

½ szklanki mleka wymieszać z mąką. Resztę mleka zagotować i dodać cukier i esencję. Gotować na małym ogniu stale mieszając, b uniknąć grudek dolać mleko z mąką. Gdy budyń zgęstnieję zdjąć z ognia i ostudzić. Dodać żółtko i masło. Dokładnie wymieszać. Na koniec dodać zmielone orzechy, można podawać go na zimno lub ciepło. Przygotowany budyń wlewamy do małych miseczek, należy pamiętać ze miseczki powinny być opłukane zimna wodą przez co unikniemy przywierania budyniu do ścianek miseczki.


 width=

BUDYŃ WANILIOWY

Składniki:
500 ml mleka
1 łyżka masła
Cukier wanilinowy
2 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 ½ szklanki mleka zagotować z masłem i cukrem wanilinowym. Pozostałe mleko dokładnie wymieszać z mąką i żółtkami. Dodać do gotującego się mleka i zmniejszyć ogień pod gotującym się mlekiem, stale mieszać do ponownego zagotowania. Tak przygotowany budyń można podawać z owocami lub sokami owocowymi. Przygotowany budyń wlewamy do małych miseczek, należy pamiętać ze miseczki powinny być opłukane zimna wodą przez co unikniemy przywierania budyniu do ścianek miseczki.


 width=

BUDYŃ TRUSKOWKOWY

Składniki:
Pół kg świeżych truskawek
Pół litra mleka
Pół opakowania cukru wanilinowego
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Pól szklanki mleka wymieszać z mąka ziemniaczaną tak aby nie był Rudek. Pozostałe mleko zmiksować z truskawkami. Dodać cukier, cukier wanilinowy i chwile gotować stale mieszając. Powoli dolewać mleko z mąką. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez ok. 15 minut stale mieszając. Przygotowany budyń wlewamy do małych miseczek, należy pamiętać ze miseczki powinny być opłukane zimna wodą przez co unikniemy przywierania budyniu do ścianek miseczki.


 width=

BUDYŃ CZEKOLADOWO-KOKOSOWY

Składniki:
500 ml mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
50 g cukru
1 łyżka masła
50 g czekolady najlepiej mlecznej
2 łyżki wiórków kokosowych

Pól szklanki mleka mieszamy z mąką ziemniaczaną. Pozostałe mleko gotujemy z masłem, cukrem i pokruszona czekoladą. Gdy cukier i czekolada się rozpuści wlewamy mleko wymieszane z mąka. Stale mieszamy, pod koniec gotowania dodajemy wiórki kokosowe. Przygotowany budyń wlewamy do małych miseczek, należy pamiętać ze miseczki powinny być opłukane zimna wodą przez co unikniemy przywierania budyniu do ścianek miseczki.


 width=

BUDYŃ Z POLEWĄ

Składniki:
150 g cukru
2 jajka
2 żółtka
400 ml mleka
1 łyżeczka cukru wanilinowego

Jajka i żółtka roztrzepać, dodać połowę cukru i dokładnie utrzeć. Mleko ugotować z cukrem wanilinowym. Stopniowo dodawać do masy jajecznej cały czas mieszając do uzyskania jednolitej masy. Pozostał cukier wsypać do garnka, dodać łyżkę wody i podgrzewać przez kilka minut na małym ogniu, stale mieszając aż powstanie gęsty karmel. Do foremek lub żaroodpornych miseczek posmarowanych olejem, wlać cienka warstwę masy karmelowej. Następnie przelać masę jajeczna przez sito i napełnić foremki. Foremki z kremem wstawić do piekarnika na ok. pół godziny i piec w temperaturze 180oC, ostudzić. Budyń delikatnie wyjąc z foremek. Można udekorować dowolnymi owocami.


Lista przepisów kulinarnych: